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Maraîcher bio en AMAP : fragilités, facteurs de résilience et enjeux de reconnaissance identitaire

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Exposé présenté par Agnès Gauche, Doctorante MRM UM1 - INRA UMR Innovation, lors de la Journée d’Étude de l’ORDA-LR "Difficultés en maraîchage en Languedoc-Roussillon" du 18 octobre 2016,

Monographie présentant le parcours et le profil d’une exploitation maraîchère bio commercialisant en AMAP, et ses facteurs de fragilité et de résilience face à un incident extérieur (pollution suite à un orage cévenol après épandage de lisier sur une parcelle voisine).

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